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随着干冰储存技术的成熟，干冰在空运中已经广泛应用起来！
现在很多物流运输业中，对于一些食品海鲜则需要进行保鲜运输，而干冰的低温可达-78度，为方便货物运输需求，已经开展干冰作为货物制冷剂的形式运输，对于品质较高的海鲜，旅客可以在海鲜中加入适当的干冰。干冰放入食品中正好可以延长食品的保质期。
南航为方便货物的需求，已经开展干冰作为货物制冷剂的形式运输，不需要发货人提供《托运人危险品申报单》，也不再收取货物检查费用。另外空运对海鲜货物的包装要求也较为严格，各航空公司都有特殊的规定，以南航大连货运为例，要求发货的时候海鲜必须先用聚乙烯塑料袋将海鲜和干冰装好封口，然后放在泡沫箱中并用胶带密闭泡沫箱口，再将泡沫箱放置在塑料袋中，后期装入写有海鲜字样的瓦楞纸箱中。
这是因为干冰的低温冷藏效果好，不像水冰一样会产生水污染，而干冰冷藏直接挥发，不会污染影响产品的品质。
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